日本直送甜品店 Chateraise 太古城开幕!
来自日本山梨县的法式蛋糕店Chateraise，于1954年创业，日本有450间分店，新加坡、台湾、马来西亚、上海、韩国及杜拜都有多家分店。
而香港分店的食品同样用日本原材料，于日本工场製造，然后空运到港。驻日本店的井上师傅更专程到香港分店监察，确保大家能吃到最「原汁原味」的甜点。他指店舖的食材透过严格选证，每一款食材如鸡蛋、水果等，都会针对不同地区和季节去挑选，因此甜品的食材会每天因此而有所不同。
店舖开业初期会有100款甜品，包括蛋糕、蛋卷、泡芙和大福等等，不过每段时间只会推出20-30款甜点，某些甜品会不定期推出，想食到较特别的，就要看看你当日的运气了。
即试5款甜品! 士多啤梨蛋糕+瑞士卷
鲜忌廉蛋糕忌廉滑溜 水果鲜甜Juicy
店内有多款士多啤梨甜品，当中最受欢迎的是鲜忌廉蛋糕，今次蛋糕採用日本静冈市的「红ほっぺ」士多啤梨，近距离更闻到阵阵士多啤梨香！外层的忌廉滑溜不甜，内有士多啤梨忌廉和啫喱，带点酸甜果味，水果非常鲜甜，特别是士多啤梨，好Juicy！蛋糕整体味道不会过甜，适合喜欢嚐甜又怕腻的朋友。
另外一款士多啤梨蛋糕，馅料与鲜忌廉蛋糕相同，但蛋糕外层除了舖满士多啤梨，更有红桑子和蓝莓，卖相极吸引！
瑞士卷 质感鬆软 蛋香味突出
在多款甜点中，井上师傅极度推介原味瑞士卷，看似平平无奇的蛋卷原来不止在日本，连海外分店都是热卖品之一。瑞士卷蛋香味突出，鬆软不乾身，内里的忌廉採用北海道牛乳製做，滑溜之余，带有少许奶香味。
想食的朋友要留意，现时新张期间至1月31日，原味瑞士卷由原价$12减至$10一个。
布甸卷焦糖脆卜卜 但盖过蛋香味
瑞士卷还有另类食法，在卷上加吉士酱和砂糖，然后用火枪将砂糖烧至焦糖，卖相立即加分！蛋卷上的焦糖脆卜卜，而且做得算薄身，不过略嫌盖过了原本瑞士卷的蛋香味，记者认为「原汁原味」最好吃！
双味泡芙 抹茶忌廉好夹但好腍身
双味泡芙是井上师傅另一款推介甜点，忌廉同样用北海道牛乳製造，另外再加吉士、抹茶或朱古力忌廉。记者试了抹茶味，抹茶的涩味正好突出忌廉的牛奶味，但泡芙外层十分腍身，并非典型的鬆脆泡芙，未必每个人都喜欢。
大福咖啡味不强 普普通通
大福在日本店推出多款口味，如士多啤梨、抹茶、朱古力等等，不过香港分店暂时只得咖啡味和朱古力味。
咖啡大福外层透薄，内有原味忌廉和咖啡忌廉，咖啡味不算太浓烈，胜在够冻够烟韧。
Chateraise
地址：太古城道18号太古城中心二期地库一层(Apita内)
营业时间：10am – 10:30pm
付款方式：现金或信用卡