北屯「最浓牛奶锅」藏在二楼!10种自熬汤头真的太用心

2020-06-19 作者 : 浏览量:456
虽然在二楼,从烘焙坊后方的小入口上楼后,空间很宽敞明亮,大面的玻璃引入自然光,用餐感觉很舒适,整体空间充满金属感与工业风,但令人惊喜的是角落布置了一个少女心满满的拍照区域,木马与热气球很梦幻。
 北屯「最浓牛奶锅」藏在二楼!10种自熬汤头真的太用心
北屯「最浓牛奶锅」藏在二楼!10种自熬汤头真的太用心
北屯「最浓牛奶锅」藏在二楼!10种自熬汤头真的太用心「天然」与「划算」,光这两个理由就足够让人特别推荐,因为老闆本身体质敏感的关係,对于人工添加剂做出来的汤头一嚐就不舒服,但爱吃火锅的心没有这幺容易安抚,所以坚持自己做一间「纯天然熬製」汤头的火锅店,保留自然质地,费工煮出原味,带小朋友来吃都不担心。

北屯「最浓牛奶锅」藏在二楼!10种自熬汤头真的太用心
一煮就香气满点的「起司牛奶锅」,是牛奶、乳酪丝与起司球的三重奏,食材上齐了后,服务人员会在桌边现场操作,先用奶油爆香后,加入高汤与牛奶做底,煮滚后加入乳酪丝就可以开始涮肉啦,因为鲜奶与乳酪丝的关係,汤底浓郁的香味特别容易吸附在食材上,有蒜香陪衬吃多也不腻口,最后用会爆浆的起司球感受内外都是浓浓奶味的诱人享受。

北屯「最浓牛奶锅」藏在二楼!10种自熬汤头真的太用心▲奶油、蒜头洋葱先爆出香气

北屯「最浓牛奶锅」藏在二楼!10种自熬汤头真的太用心▲加入纯鲜奶

北屯「最浓牛奶锅」藏在二楼!10种自熬汤头真的太用心▲加入乳酪丝后汤头更浓郁

北屯「最浓牛奶锅」藏在二楼!10种自熬汤头真的太用心
北屯「最浓牛奶锅」藏在二楼!10种自熬汤头真的太用心
熬製六小时以上的「红枣乌骨鸡」,满锅都是自然的甜度,从煸姜、炒料到熬煮都是【威霸】自己完成,特别选用高品质,有产销履历的「有心乌骨鸡」,沾上一点自磨的粗粒特製胡椒很有古早味。

北屯「最浓牛奶锅」藏在二楼!10种自熬汤头真的太用心
北屯「最浓牛奶锅」藏在二楼!10种自熬汤头真的太用心▲真材实料满满都在锅里

北屯「最浓牛奶锅」藏在二楼!10种自熬汤头真的太用心
没听错,【威霸】连酸白菜都自己腌,第一口喝下的时候你可能会惊讶于他的清爽,不过自然的酸度越喝越顺口,在食欲不振的夏天也会不小心一口接一口。

北屯「最浓牛奶锅」藏在二楼!10种自熬汤头真的太用心▲白菜没有花学添加,入口是很舒服的酸度

北屯「最浓牛奶锅」藏在二楼!10种自熬汤头真的太用心
如果爱吃肉,「寿喜烧」就很适合,简单带甜的日式寿喜烧酱汁,用来涮肉很过瘾,尤其沾上蛋汁入口那一刻,总是满满的幸福感。

北屯「最浓牛奶锅」藏在二楼!10种自熬汤头真的太用心
北屯「最浓牛奶锅」藏在二楼!10种自熬汤头真的太用心
看完汤底,【威霸】美味的肉品也不要错过,除了基本附餐外,还有很多不一样的选择,色泽比一般猪肉更红乍看像牛肉的「伊比利猪」,就算切片之后弹性依然很足够,肉香明显,喜欢吃猪肉的话一定要试试。

北屯「最浓牛奶锅」藏在二楼!10种自熬汤头真的太用心
豪华度超过100分的「巨霸海宴拼盘」,除了满满海鲜外,最特别的就是这座油花超美的「A5日本和牛」,顶级的海鲜与肉类吃起来真的超过瘾。
北屯「最浓牛奶锅」藏在二楼!10种自熬汤头真的太用心▲龙虾、生蚝、干贝、小盘鲍、鲑鱼、鹦哥鱼、白虾、草虾

北屯「最浓牛奶锅」藏在二楼!10种自熬汤头真的太用心
▲丰富的新鲜海产

北屯「最浓牛奶锅」藏在二楼!10种自熬汤头真的太用心

北屯「最浓牛奶锅」藏在二楼!10种自熬汤头真的太用心▲A5和牛油花完整、非常均匀

北屯「最浓牛奶锅」藏在二楼!10种自熬汤头真的太用心▲轻轻涮起来后,入口爆发满满油香

风味独特的「手工丸」也是自製的,所以都是外面不常吃到的口味,有芹菜、九层塔与茴香,香气很浓郁。

北屯「最浓牛奶锅」藏在二楼!10种自熬汤头真的太用心
【威霸】手工自製的沙茶酱和辣椒酱就如其他料理一样口味自然鹹度不会太高,甚至直接配饭吃都可以,也有推出罐装瓶可以买回家吃。

北屯「最浓牛奶锅」藏在二楼!10种自熬汤头真的太用心
北屯「最浓牛奶锅」藏在二楼!10种自熬汤头真的太用心
吃遍了台中大大小小的火锅店,想要来一锅「回归自然」的好火锅吗?来【威霸锅物】试试看吧!

北屯「最浓牛奶锅」藏在二楼!10种自熬汤头真的太用心
【威霸锅物/昌平店】店家地址:台中市北屯区昌平路一段105-12号2楼店家电话:04-22492308营业时间:週二~週五11:00~14:00、17:00~23:00 週六、週日11:00~23:00、週一公休粉丝专页

【威霸锅物/旱溪店】店家地址:台中市太平区旱溪东路二段330号2楼店家电话:04-23956431营业时间:週二~週五11:00~14:00、17:00~23:00 週六、週日11:00~23:00、週一公休粉丝专页